Notice

  • Bibliomer n° : 8 - Décembre 1999
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 4 Gestion de la qualité
  • Notice n° : 1999-0790

Process alimentaire. Au service de la qualité et de la sécurité (dossier) . Process et produits de la mer : des soucis d'actualité / Sécurité et durée de vie des aliments : l'ICAD fait le point / Qualité : outils, méthodes et spécialistes

Guillot D.

Produits de la Mer, 1999, n° 57, p. 105 -113

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