Effet de la levure rouge (Phaffia rhodozyma) riche en astaxanthine sur le stress oxydatif de la truite arc en ciel

Notice

Bibliomer n° : 7 - Septembre 1999
Thème : 1 - Production
Sous-thème : 1 - 3 Aquaculture
Notice n° : 1999-0624

Effet de la levure rouge (Phaffia rhodozyma) riche en astaxanthine sur le stress oxydatif de la truite arc en ciel

Effect of astaxanthin rich red yeast (Phaffia rhodozyma) on oxidative stress in rainbow trout

Nakano T.*, Kanmuri T., Sato M., Takeuchi M.

* Marine Biochemistry Laboratory, Fac. of Agriculture, Tohoku Univ., Aoba-ku, Sendai 981-8555, Japon - Fax : +81 (22) 717-8739 ; E-mail : nakanot@bios.tohoku.ac.jp

Biochimica et Biophysica Acta - BBA, 1999, n° 1426, p. 119-125 - Texte en Anglais

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