Poisson pané

Notice

Bibliomer n° : 5 - Mars 1999
Thème : 5 - Consommation et marchés
Sous-thème : 5 - 3 Economie et consommation
Notice n° : 1999-0479

Le Monde du Surgelé, 1998-11, n° 47, p. 46-48

Référence bibliographique enrichie

Le marché du poisson pané stoppe sa chute en 1998. Les plus optimistes parlent même d'un léger mieux. Reconditionnement et repositionnement des produits après la hausse des prix de la matière première, innovation dans la panure des poissons, ont fortement participé à ce freinage.

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