Poisson pané
Le Monde du Surgelé, 1998-11, n° 47, p. 46-48
Référence bibliographique enrichie
Le marché du poisson pané stoppe sa chute en 1998. Les plus optimistes parlent même d'un léger mieux. Reconditionnement et repositionnement des produits après la hausse des prix de la matière première, innovation dans la panure des poissons, ont fortement participé à ce freinage.