Avis de l'administration n° 98-245 : " Utilisation du terme " supérieur " pour du saumon "

Notice

Bibliomer n° : 4 - Décembre 1998
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 4 Gestion de la qualité
Notice n° : 1998-0390

Avis de l'administration n° 98-245 : " Utilisation du terme " supérieur " pour du saumon "

Bulletin d'Information et de Documentation (DGCCRF) - B.I.D., 1998-09, n° 9, p. 3

Résumé

Cet avis indique que le qualificatif " supérieur " ne peut s'appliquer à des saumons n'ayant aucune caractéristique distincte des autres saumons. A noter que pour le saumon d'Ecosse, un label rouge fonde le qualificatif " supérieur " sur le respect d'un cahier des charges agréé par les autorités compétentes.

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