Notice

  • Bibliomer n° : 4 - Décembre 1998
  • Thème : 2 - Transformation
  • Sous-thème : 2 - 5 Biotechnologies
  • Notice n° : 1998-0336

Déprotéinisation des carapaces de crevette et de crabe avec la protéase issue de Pseudomonas aeruginosa K-187

Deproteinization of shrimp and crab shell with the protease of Pseudomonas aeruginosa K-187

San Lang Wang, Sau Hwa Chio

Enzyme and Microbial Technology, 1998, Vol. 22 (7), p. 629-633 - Texte en Anglais

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