Notice

  • Bibliomer n° : 3 - Septembre 1998
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 3 Critères de qualité
  • Notice n° : 1998-0250

Poissons et produits de la mer

Fish and seafood

Santos-Yap E.E.M.

Freezing effects on food quality, par Jeremiah L. E., 1996, p. 109-133 - Texte en Anglais

à commander à : l'éditeur ou dans une librairie scientifique

Référence bibliographique


Imprimer Imprimer

Référence bibliographique au format pdf



© Bibliomer 1992-2024

Site élaboré dans le cadre d'un partenariat Ifremer - FranceAgriMer - CITPPM,
en collaboration avec les centres techniques CTCPA, IFIP

Le Site Bibliomer, est déclaré auprès de la CNIL. Pour de plus amples informations n'hésitez pas à écrire à la CNIL : Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés - 21, rue St-Guillaume 75340 Paris cedex 7 - Tél : 01 53 73 22 22 - Fax : 01 53 73 22 00

Bibliomer est compatible avec zotero

Icônes : Tango