Notice

  • Bibliomer n° : 2 - Juin 1998
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 5 Méthodes analytiques générales
  • Notice n° : 1998-0137

Etude des performances de sujets effectuant l'analyse descriptive quantitative de l'odeur ou de l'arôme de produits alimentaires

Lesschaeve I.

Université de Bourgogne

Thèse de doctorat, 1997 - 227 p.

Thèse à consulter en : bibliothèque scientifique

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