Etude des performances de sujets effectuant l'analyse descriptive quantitative de l'odeur ou de l'arôme de produits alimentaires - Bibliomer

Notice

Bibliomer n° : 2 - Juin 1998
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 5 Méthodes analytiques générales
Notice n° : 1998-0137

Etude des performances de sujets effectuant l'analyse descriptive quantitative de l'odeur ou de l'arôme de produits alimentaires

Lesschaeve I.

Université de Bourgogne

Thèse de doctorat, 1997

Thèse à consulter en : bibliothèque scientifique

Référence bibliographique