Optimisation par méthodologie des surfaces de réponse et cinétiques d'extraction de la chitine à partir des déchets de carapaces de crevette (Solenocera melantho)

Notice

Bibliomer n° : 2 - Juin 1998
Thème : 2 - Transformation
Sous-thème : 2 - 5 Biotechnologies
Notice n° : 1998-0113

Optimisation par méthodologie des surfaces de réponse et cinétiques d'extraction de la chitine à partir des déchets de carapaces de crevette (Solenocera melantho)

Response surface optimization and kinetics of isolating chitin from pink shrimp (Solenocera melantho) shell waste

Chang, Ke Liang B. , Tsai G.

Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1997, Vol. 45 (5), p. 1900-1904 - Texte en Anglais

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