Amélioration de la récupération des déchets d'abattage du saumon grâce à un procédé de séparation en trois phases

Notice

Bibliomer n° : 2 - Juin 1998
Thème : 2 - Transformation
Sous-thème : 2 - 5 Biotechnologies
Notice n° : 1998-0112

Amélioration de la récupération des déchets d'abattage du saumon grâce à un procédé de séparation en trois phases

Upgrading of waste from salmon saughteries using a three phase separation process

Torstein S., Cripps S.

Norconserv & RF-Rogaland Research, Stavanger, Norway

Seafood from Producer to Consumer, Integrated Approach to Quality. Proceedings of the International Seafood Conference, 1997, Noordwijkerhout, The Netherlands, 1995, 13-16 Nov., p. 103-111 - Texte en Anglais

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