Notice

  • Bibliomer n° : 2 - Juin 1998
  • Thème : 2 - Transformation
  • Sous-thème : 2 - 5 Biotechnologies
  • Notice n° : 1998-0111

Biotransformation de déchets de poisson en ingrédient alimentaire stable

Biotransformation of fish waste into a stable feed ingredient

Faid M., Zouiten A., Elmarrakchi A., Achkari-Begdouri A.

Institut d'Agronomie et de Médecine Vétérinaire Hassan II, Rabat, Maroc

Food Chemistry, 1997, Vol. 60 (1), p. 13-18 - Texte en Anglais


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