Notice

  • Bibliomer n° : 66 - Avril 2013
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 2 Nutrition
  • Notice n° : 2013-6258

Les acides gras oméga 3 marins sous forme de phospholipides : métabolisme et activités biologiques

Marine Omega-3 Phospholipids: Metabolism and Biological Activities

Burri L., Hoem N., Banni S., Berge* K.

* Aker BioMarine ASA, Fjordalléen 16, NO-0115 Oslo, Norway ; E-mail : kjetil.berge@akerbiomarine.com

International Journal of Molecular Sciences, 2012, Vol. 13 (11), p. 15401-15419 - Doi : 10.3390/ijms131115401 - Texte en Anglais

à commander à : l'auteur, l'éditeur ou à l'INIST


Référence bibliographique enrichie

Cette synthèse étudie plus particulièrement les phospholipides marins au travers de leurs ressources naturelles (huile de krill, œufs de poisson et co-produits).
Les auteurs établissent également l'état des connaissances sur les activités physiologiques respectives des AGPLC (acides gras polyinsaturés à longue chaine) oméga 3 en fonction de leur présentation (triglycérides, éthylesters et phospholipides).
Les phospholipides marins peuvent ainsi trouver des applications dans le secteur de la nutrition spécialisée mais également dans les secteurs de la pharmacie et de la cosmétique.


Imprimer Imprimer

Référence bibliographique enrichie au format pdf




© Bibliomer 1992-2017

Site élaboré dans le cadre d'un partenariat Ifremer - FranceAgriMer - CITPPM,
en collaboration avec les centres techniques CTCPA, IFIP

Le Site Bibliomer, est déclaré auprès de la CNIL. Pour de plus amples informations n'hésitez pas à écrire à la CNIL : Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés - 21, rue St-Guillaume 75340 Paris cedex 7 - Tél : 01 53 73 22 22 - Fax : 01 53 73 22 00

Bibliomer est compatible avec zotero

Icônes : Tango