Notice

  • Bibliomer n° : 65 - Décembre 2012
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
  • Notice n° : 2012-6209

Développement d'une méthode FINS pour l'identification d'espèce de raies d'intérêt commercial

Development of a FINS- based method for the identification of skates species of commercial interest

Lago F.C., Vieites J.M., Espiñeira* M.

* Area of Molecular Biology and Biotechnology, ANFACO-CECOPESCA, Vigo, 36310 Pontevedra, Spain ; E-mail : montse@anfaco.es

Food Control, 2012, Vol. 24, p. 38-43 - Doi : 10.1016/j.foodcont.2011.08.034 - Texte en Anglais

à commander à : l'auteur, l'éditeur ou à l'INIST


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La famille des raies comprend 220 espèces décrites et 209 d'entre elles sont sur la liste rouge de l'union internationale pour la conservation de la nature.
Les auteurs proposent, dans cet article, une méthode de séquençage directe (FINS) permettant de différencier, à l'aide d'un marqueur COI, 40 espèces de raies. Une vingtaine d'échantillons commerciaux frais ou congelés, majoritairement étiquetés comme Raja spp, ont pu être identifiés au niveau de l'espèce.


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