Notice

  • Bibliomer n° : 65 - Décembre 2012
  • Thème : 2 - Transformation
  • Sous-thème : 2 - 2 Procédés de transformation
  • Notice n° : 2012-6153

Procédé et dispositif de décorticage de mollusques marins pourvus d'une coquille (crépidule)

Clément P., Boucher Doigneau H.

Brevet, 2012, n° FR 2963206 (A1)

Adresse internet : http://fr.espacenet.com/publicationDetails/biblio?DB=fr.espacenet.com&adjacent=true&locale=fr_FR&FT=D&date=20120203&CC=FR&NR=2963206A1&KC=A1


Référence bibliographique enrichie

L'invention concerne un procédé et un dispositif de décorticage de mollusques marins pourvus d'une coquille (notamment des crépidules ou berlingots de mer). Le procédé comprend les étapes suivantes :
- l'acheminement à contre-courant des mollusques dans un flux liquide vers un bloc de décorticage,
- le décorticage par choc avec un élément de frappe,
- la séparation des chairs des coquilles.
La majeure partie des coquilles et les chairs sont évacuées séparément dans un flux liquide respectif.
Le flux liquide des chairs est traité. Les chairs sont séparées du reste des coquilles et des impuretés par criblage, bullage et micro-bullage. Les chairs sont ensuite séchées par soufflage.


Imprimer Imprimer

Référence bibliographique enrichie au format pdf




© Bibliomer 1992-2017

Site élaboré dans le cadre d'un partenariat Ifremer - FranceAgriMer - CITPPM,
en collaboration avec les centres techniques CTCPA, IFIP

Le Site Bibliomer, est déclaré auprès de la CNIL. Pour de plus amples informations n'hésitez pas à écrire à la CNIL : Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés - 21, rue St-Guillaume 75340 Paris cedex 7 - Tél : 01 53 73 22 22 - Fax : 01 53 73 22 00

Bibliomer est compatible avec zotero

Icônes : Tango