Notice

  • Bibliomer n° : 63 - Juin 2012
  • Thème : 2 - Transformation
  • Sous-thème : 2 - 6 Coproduits
  • Notice n° : 2012-6023

Effet des régimes alimentaires contenant des hydrolysats de tête de thon sur la survie et la croissance de la crevette Penaeus vannamei

Effect of diets containing tuna head hydrolysates on the survival and growth of shrimp Penaeus vannamei

Nguyen* H.T.M., Pérez-Galvez R., Bergé J.P.

* Nha Trang University, 2 Nguyen Dinh Chieu, Nha Trang, Vietnam ; E-mail : huongdhts@yahoo.com

Aquaculture, 2012, Vol. 324-325, p. 127-134 - Doi : 10.1016/j.aquaculture.2011.11.014 - Texte en Anglais

Adresse internet : http://archimer.ifremer.fr/doc/00064/17517/


Résumé

Un essai de nutrition a été conduit dans le but d'évaluer l'effet de la supplémentation d'hydrolysats de tête de thon sur les performances zootechniques de l'élevage de crevettes (Penaeus vannamei).
Les auteurs ont comparé des formulations d'aliments contenant de la farine de tête de thon, les fractions solubles des hydrolysats de tête de thon, la fraction insoluble de ce même hydrolysat ainsi qu'un mélange des deux fractions précédentes.
Après six semaines d'expérience, le taux de survie, le gain de poids, le taux de conversion et le taux d'efficacité protéique ont été comparés entre les différents groupes.
Cette étude démontre que les formules alimentaires supplémentées en fraction soluble des hydrolysats de tête de thon améliorent de manière significative les paramètres zootechniques étudiés.
Cette étude démontre que l'hydrolyse des têtes de thon permet d'obtenir des fractions solubles ayant un effet positif sur des performances zootechniques en élevage.


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