Notice

  • Bibliomer n° : 62 - Mars 2012
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 1 Sécurité des aliments
  • Notice n° : 2012-5967

Bilan des résultats des plans de contrôle des résidus chimiques dans les denrées alimentaires d'origine animale en 2009

Blanc-Gonnet A.

Direction générale de l'alimentation, Bureau des intrants et de la santé publique en élevage, Paris ; E-mail : alexandre.blanc-gonnet@agriculture.gouv.fr

Bulletin épidémiologique, santé animale et alimentation, 2011, n° 45, p. 31-34

Adresse internet : http://www.anses.fr/bulletin-epidemiologique/Documents/BEP-mg-BE45.pdf


Référence bibliographique enrichie

Cet article présente le bilan 2009 des plans de contrôle relatifs aux résidus chimiques (médicaments vétérinaires, pesticides, colorants comme le vert malachite) dans les denrées d'origine animale (dont les poissons d'élevage). De tels plans ont été reconduits en 2010 et 2011.

Pour les poissons d'élevage, 916 analyses ont été réalisées en 2009, une seule non-conformité a été constatée relative à un stéroïde. L'article présente aussi l'évolution des non conformités depuis 2007.


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