Notice
Bilan de la première année de surveillance par analyse chimique des phycotoxines lipophiles réglementées dans les coquillages mis sur le marché
Trotereau* S. , Velge P. , Krys S. , Hossen V.
* Anses, Laboratoire de sécurité des aliments de Maisons-Alfort, Laboratoire national de référence pour le contrôle des biotoxines marines ; E-mail : sophie.trotereau@anses.fr
Bulletin épidémiologique, santé animale et alimentation, 2011, n° 45, p. 24-26
Adresse internet : http://www.anses.fr/bulletin-epidemiologique/Documents/BEP-mg-BE45.pdf
Référence bibliographique enrichie
Une modification de la réglementation communautaire début 2011 a introduit une nouvelle méthode analytique : la méthode LC/MS-MS et a officialisé le remplacement du bioessai sur souris en tant que méthode de référence pour la surveillance officielle des phycotoxines lipophiles dans les coquillages. La France a devancé cette évolution réglementaire puisque cette nouvelle méthode a été utilisée dès le début 2010.
Cet article dresse un bilan de la première année de surveillance avec cette nouvelle méthode.
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