Notice

  • Bibliomer n° : 61 - Janvier 2012
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 1 Sécurité des aliments
  • Notice n° : 2012-5904

Bilan de la première année de surveillance par analyse chimique des phycotoxines lipophiles réglementées dans les coquillages mis sur le marché

Trotereau* S. , Velge P. , Krys S. , Hossen V.

* Anses, Laboratoire de sécurité des aliments de Maisons-Alfort, Laboratoire national de référence pour le contrôle des biotoxines marines ; E-mail : sophie.trotereau@anses.fr

Bulletin épidémiologique, santé animale et alimentation, 2011, n° 45, p. 24-26

Adresse internet : http://www.anses.fr/bulletin-epidemiologique/Documents/BEP-mg-BE45.pdf


Référence bibliographique enrichie

Une modification de la réglementation communautaire début 2011 a introduit une nouvelle méthode analytique : la méthode LC/MS-MS et a officialisé le remplacement du bioessai sur souris en tant que méthode de référence pour la surveillance officielle des phycotoxines lipophiles dans les coquillages. La France a devancé cette évolution réglementaire puisque cette nouvelle méthode a été utilisée dès le début 2010.

Cet article dresse un bilan de la première année de surveillance avec cette nouvelle méthode.


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