Procédé de tri de coquillages bivalves

Notice

Bibliomer n° : S2 - Octobre 2012
Thème : 2 - Transformation
Sous-thème : 2 - 1 Conservation des produits frais à la criée, au cours du transport
Notice n° : 2012-204S

Procédé de tri de coquillages bivalves

Callewaert C.

Brevet, 2011, n° FR 2 955 788

Adresse internet : http://fr.espacenet.com/publicationDetails/biblio?DB=fr.espacenet.com&adjacent=true&locale=fr_FR&FT=D&date=20110805&CC=FR&NR=2955788A1&KC=A1

Référence bibliographique enrichie

Le brevet concerne un procédé de tri de coquillages bivalves destiné à séparer les coquillages morts et anormaux des coquillages vivants. Le procédé inclut une étape de transit des coquillages dans un bain de liquide, le liquide étant caractérisé par le fait que sa densité est supérieure à celle des coquillages vivants.

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