Bibliomer

• Bibliomer n° : 56 - Mars 2011
• Thème : 3 - Qualité
• Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
• Notice n° : 2011-5568

Identification moléculaire de la crevette tropicale tigrée (Penaeus monodon), de la crevette blanche (Litopenaeus vannamei) et de la crevette tropicale rose (Fenneropenaeus indicus) par PCR de l'ADN mt codant pour l'ARNr 16S

Molecular identification of the black tiger shrimp (Penaeus monodon), the white leg shrimp (Litopenaeus vannamei) and the Indian white shrimp (Fenneropenaeus indicus) by PCR targeted to the 16S rRNA mtDNA

Pascoal Ananías, Barros-Velázquez * Jorge, Ortea Ignacio, Cepeda Alberto, Gallardo José M., Calo-Mata Pilar

* Laboratory of Food Technology, LHICA, Department of Analytical Chemistry, Nutrition and Food Science, School of Veterinary Sciences, University of Santiago de Compostela, E-27002 Lugo, Spain ; Tél.: +34.600.942264 ; Fax : +34.986.540040 ; E-mail : jorge.barros@usc.es

Food Chemistry, 2011, Vol. 125 (4), p. 1457-1461 - Doi : 10.1016/j.foodchem.2010.10.053 - Texte en Anglais

à commander à : l'auteur, l'éditeur ou à l'INIST

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