Notice

  • Bibliomer n° : 54 - Novembre 2010
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 1 Sécurité des aliments
  • Notice n° : 2010-5423

Avis de l'ANSES du 27 juillet 2010 relatif à la qualité sanitaire de poissons d'élevage après un déversement important d'eau de Javel en amont d'une pisciculture

Avis scientifique, 2010-07-27, p. 1-3

Adresse internet : http://www.afssa.fr/Documents/RCCP2010sa0169.pdf


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La DGAL a saisi l'ANSES suite à un déversement accidentel d'eau de Javel en juillet 2010 dans une rivière bretonne 1 km en amont d'une pisciculture. Suite à cet incident, une mortalité forte de poissons a eu lieu dans la pisciculture, cependant 180 t de poissons ont survécu. La DGAL souhaitait savoir si ces poissons pouvaient être commercialisés.
Après analyse des données, l'ANSES considère que la consommation des poissons ayant survécu ne présente pas de risque pour la santé du consommateur, mais estime qu'un délai d'attente avant commercialisation peut être appliqué par précaution.


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