Notice
Baisse de l'activité et du nombre d'entreprises - La salmoniculture française à l'étiage
Bisault Laurence
Agreste primeur, 2009, n° 227
Adresse internet : http://www.agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf_primeur227.pdf
Résumé
Le recensement 2007 de la salmoniculture est le troisième effectué après ceux de 1991 et 1997. Il a été organisé par le Service de la statistique et de la prospective à la demande de la Direction des pêches maritimes et de l'aquaculture (DPMA) du ministère de l'Agriculture et de la Pêche. Les organisations professionnelles de la filière y ont été associées. L'opération a pour but d'identifier de manière précise les entreprises salmonicoles, leurs productions et de recueillir leurs conditions de fonctionnement.
Le recensement 2007 porte sur toutes les entreprises piscicoles métropolitaines possédant un site ayant produit en salmonidés dans l'année au moins 20 000 oeufs embryonnés ou encore au moins 20 000 alevins ou juvéniles ou au moins 2 tonnes d'adultes. Le questionnaire est double. Il porte sur les entreprises et sur les sites.
Les données du commerce extérieur sont collectées par les Douanes. Dans la nomenclature NC8 qui regroupe plus de 10 000 produits.
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