Notice

  • Bibliomer n° : 52 - Juillet 2010
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 1 Sécurité des aliments
  • Notice n° : 2010-5274

Evaluation de la concentration en cadmium d'un poisson pélagique commun, Sardinella aurita, dans la baie d'Oran

Benamar * Nardjess, Bouderbala Mohammed, Boutiba Zitouni

* Université de Mostaganem, Département des Sciences de la mer et des Ressources Halieutiques, 27 000 Mostaganem, Algérie, Tél.: (+213)777.41.76.98 ; Fax : (+213)741.42.90.26 ; E-mail : nardjess16@yahoo.fr

Journal des Sciences Halieutique et Aquatique, 2010, Vol. 1, p. 16-20

Adresse internet : http://www.halieutique.org/doc/J_Sci_Hal_Aquat/Vol_I/Benamar_2010_J_Sci_Hal_Aquat.pdf


Référence bibliographique enrichie

Les concentrations en cadmium de l'allache (Sardinella aurita) ont été déterminées sur des échantillons de la baie d'Oran, par spectrophotométrie d'absorption atomique. Les analyses ont été effectuées sur le muscle et le foie.
Une variabilité mensuelle des teneurs en cadmium liée au cycle de reproduction de l'espèce a été observée (muscle : 15 µg/kg en mai et 27 µg/kg en août).
Les concentrations des tissus hépatiques sont toujours supérieures à celles de la chair, et celle des juvéniles plus élevées que celles des adultes.


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