Notice

  • Bibliomer n° : 52 - Juillet 2010
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 1 Sécurité des aliments
  • Notice n° : 2010-5267

Rapport 2008 sur les résultats de la surveillance des résidus de médicaments vétérinaires et autres substances dans les aliments d'origine animale dans les Etats membres (Question nº: EFSA-Q-2009-00845)

European Food Safety Authority; Report for 2008 on the results from the monitoring of veterinary medicinal product residues and other substances in food of animal origin in the Member States

EFSA Journal, 2010, Vol. 8(4):1559, p. 1-55 - Texte en Anglais

Adresse internet : http://www.efsa.europa.eu/fr/scdocs/doc/1559.pdf


Résumé

Ce rapport résume les données de surveillance de 2008 dans les 27 Etats membres. Au total, plus de 750 000 échantillons ont été analysés et, parmi ceux-ci, 1923 (0,27 %) ont donné lieu à des résultats supérieurs aux limites légales.
La fréquence des résultats non conformes était similaire à celle constatée les années précédentes pour la plupart des médicaments vétérinaires soumis à la réglementation. Les antibactériens représentaient la plus forte proportion de résultats non conformes (46 %), suivis des hormones (19 %) et des substances classifiées comme " autres médicaments vétérinaires " (18 %).
Pour les produits d'aquaculture, 191 résultats non conformes ont été détectés (contre 181 en 2007). Les principales non conformités concernent le vert malachite (153 en 2008 contre 164 en 2007).
Les autres non conformités étaient liées aux substances suivantes : estradiol, chloramphénicol, antibactériens, anthelminthiques, organochlorés, et métaux lourds.


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