Notice

  • Bibliomer n° : 50 - Mars 2010
  • Thème : 5 - Consommation et marchés
  • Sous-thème : 5 - 2 Offre marchés
  • Notice n° : 2010-5170

Analyse de l'approvisionnement et de la commercialisation des produits de la pêche et de l'aquaculture dans l'Union européenne

Eurofish, Ernst & Young, AND International, Cogea

Rapport pour la Commission Européenne, DG des Affaires Maritime et de la Pêche, 2009-05

Adresse internet : http://ec.europa.eu/fisheries/documentation/studies/study_market/


Résumé

Le tome 1 de cette étude est constitué du rapport analytique synthétique, le tome 2 du rapport descriptif détaillé, qui aborde successivement : l'analyse de l'offre, de la demande, de la structuration des filières et de la formation des prix, et de l'impact de l'environnement réglementaire. Le tome 3 présente des études de cas de filières de produits aquatiques, soit au total 8 filières étudiées correspondant aux couples produits-marchés pour lesquels une thématique communautaire a été identifiée, en termes d'approvisionnement (matière première ou produits finis), d'accès à la ressource, de concurrence vis-à-vis des importations, de transformation, d'image des produits pêche et aquaculture....
Ces études de cas se focalisent sur des états membres et leurs pays tiers fournisseurs. Les études de cas françaises concernent le saumon fumé (partenaires : Norvège et USA) et la crevette tropicale (partenaires Thaïlande, Équateur, Madagascar, Bangladesh, Brésil). Elles décrivent les circuits d'approvisionnement des marchés européens, présentent la structure et les principaux acteurs des marchés concernés et des éléments sur l'évolution des marges des transformateurs européens.
Ces 3 tomes sont placés dans le thème " Politique de marché " du site Web d'Europa (lien ci-dessus).


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