Notice

  • Bibliomer n° : 47 - Septembre 2009
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 1 Sécurité des aliments
  • Notice n° : 2009-4914

Avis du Groupe Scientifique sur les Matériaux en contact avec les aliments, les Enzymes, les Arômes et les Auxiliaires technologiques du 26 mars 2009 sur la sécurité sanitaire d'un produit primaire d'arôme de fumée - Scansmoke PB 1110 (Question nº EFSA-Q-2005-261)

Scientific Opinion of the Panel on Food Contact Materials, Enzymes, Flavourings and Processing Aids (CEF) on the safety of smoke flavour Primary Product - Scansmoke PB 1110

The EFSA Journal, 2009, Vol. 1056, p. 1-23 - Texte en Anglais

Adresse internet : http://www.efsa.europa.eu/cs/BlobServer/Scientific_Opinion/cef_ej1056_Scansmoke_PB_1110_op_en_rev.pdf?ssbinary=true


Référence bibliographique enrichie

Le Groupe scientifique de l'EFSA conclut que la marge de sécurité est insuffisante et que l'utilisation du produit primaire d'arôme de fumée Scansmoke PB 1110 pour les denrées (dont les produits de la pêche) et les niveaux proposés posent un problème de sécurité sanitaire.


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