Evaluation de différentes procédures pour la détection optimisée de Vibrio parahaemolyticus dans les moules et les échantillons environnementaux

Notice

Bibliomer n° : 46 - Juin 2009
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
Notice n° : 2009-4821

Evaluation de différentes procédures pour la détection optimisée de Vibrio parahaemolyticus dans les moules et les échantillons environnementaux

Evaluation of different procedures for the optimized detection of Vibrio parahaemolyticus in mussels and environmental samples

Blanco-Abad V., Ansede-Bermejo J., Rodriguez-Castro A., Martinez-Urtaza* J.

* Instituto de Acuicultura, Universidad de Santiago de Compostela, 15782 Santiago de Compostela, Spain ; Tél.: +34.981.52.80.24 ; Fax : +34.981.54.71.65 ; E-mail : jaime.martinez.urtaza@usc.es

International Journal of Food Microbiology, 2009, Vol. 129 (3), p. 229-236 - Texte en Anglais

à commander à : l'auteur, l'éditeur ou à l'INIST

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Les résultats de cette étude ont permis d'identifier l'analyse par PCR avec enrichissement en eau peptonée alcaline comme la meilleure méthode pour détecter Vibrio parahaemolyticus.

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