Bibliomer

• Bibliomer n° : 44 - Décembre 2008
• Thème : 3 - Qualité
• Sous-thème : 3 - 1 Sécurité des aliments
• Notice n° : 2008-4593

Polluants organiques persistants (PCB et DDT) dans des petits spécimens de thon rouge (Thunnus thynnus) de Méditerranée (mer Ionienne)

EPersistent organic pollutants (PCBs and DDTs) in small size specimens of bluefin tuna (Thunnus thynnus) from the Mediterranean Sea (Ionian Sea)

Storelli M.M., Casalino E., Barone G., Marcotrigiano G.O.*

* Pharmacological and Biological Department, Chemistry and Biochemistry Section, Veterinary Medicine Faculty, University of Bari, Strada Prov. le per Casamassima Km 3, 70010 Valenzano (Ba), Italy ; Tél.: +39.805.443.865 ; Fax : +39.805.443.863 ; E-mail : g.o.marcotrigiano@veterinaria.uniba.it

Environment International, 2008, Vol. 34 (4), p. 509-513 - 4 - Texte en Anglais

à commander à : l'éditeur ou à l'INIST

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Référence bibliographique enrichie

L'étude des dosages en DDT et PCB dans les foies de petits spécimens de thon rouge (Thunnus thynnus) de Méditerranée montre que des valeurs comparables sont obtenues pour les deux polluants (respectivement 435 et 526 ng/g par rapport au poids de lipides).
Le principal DDT est le p,p'-DDE (91% du DDT total). Les congénères hexa-, penta- and hepta - chlorés prédominent pour les PCB.

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