Notice

  • Bibliomer n° : 41 - Mars 2008
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 5 Méthodes analytiques générales
  • Notice n° : 2008-4288

Détecter Salmonella : 5 familles de méthodes

Christen P.

Process, 2007, n° 1242, p. 78-88


Référence bibliographique enrichie

Les différentes méthodes rapides de détection de Salmonella sont passées au crible : coût, rapidité, certification " Afnor validation ", ...


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