Notice

  • Bibliomer n° : S1 - Décembre 2008
  • Thème : 2 - Transformation
  • Sous-thème : 2 - 6 Coproduits
  • Notice n° : 2008-104S

Activité antiproliférative d'hydrolysats de protéines de poisson sur des lignées cellulaires humaines de cancer du sein

Antiproliferative activity of fish hydrolysates on human breast cancer cell lines

Picot L.*, Bordenave S., Didelot S., Fruitier-Arnaudin I., Sannier F., Thorkelsson G., Bergé J.P., Guérard F., Chabeaud A., Piot J.M.

* Laboratoire de Biotechnologies et Chimie Bio-organique (LBCB), FRE 2766-CNRS, UFR Sciences Fondamentales et Sciences pour l'Ingénieur, Bâtiment Marie Curie, Université de la Rochelle, F-17042 La Rochelle, France ; Tél.: +33.5.46.45.82.20 ; Fax : +33.5.46.45.82.65 ; E-mail : lpicot@univ-lr.fr

Process Biochemistry, 2006, Vol. 41 (5), p. 1217-1222 - 14 - Texte en Anglais

à commander à : l'éditeur ou à l'INIST


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4 - Produits de la mer : de la source au produit mis en marché
4 - 1 Propephealth
L'activité antiproliférative de 18 hydrolysats protéiques de poisson a été mesurée sur deux lignées cellulaires humaines de cancer du sein. Trois hydrolysats de merlan bleu, 3 de cabillaud, 3 de plie commune et un de saumon ont été identifiés comme inhibiteur de croissance sur les 2 lignées cellulaires.
Des analyses préliminaires indiquent que les hydrolysats en question contiennent un mélange complexe d'acides aminés libres, de peptides de taille variée (autour de 7 kDa) et, en proportion plus faible, des lipides et du sel. La prochaine étape consiste à identifier les composés bioactifs et à les purifier.


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