Notice

  • Bibliomer n° : S1 - Décembre 2008
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 1 Sécurité des aliments
  • Notice n° : 2008-068S

Mise en évidence de la présence de virus dans des coquillages après de courts épisodes de pluie

Evidence of the presence of viral contamination in shellfish after short rainfall events

Le Saux J.C.*, Serais O., Parnaudeau S., Salvagnac P., Delmas G., Cicchelo V., Claudet J., Pothier P., Balay K., Fiandrino A., Pommepuy M., F.S. Le Guyader

* Ifremer, Centre de Brest, BP 70, 29280 Plouzané, France ; Tél : 02.98.22.46.62 ; Fax : 02.98.22.45.94 ; E-mail : Jean.Claude.Le.Saux@ifremer.fr

Journal of Shellfish Research, 2009 (sous presse), 8ème Shellfish Safety International Meeting Blenheim, New Zealand, March 18th - 23rd 2007 - Texte en Anglais


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3 - Sécurité des produits de la mer
3 - 2 Redrisk
Le régime de pluies cévenoles, caractérisé par des épisodes courts et violents, peut déclencher des dysfonctionnements d'ouvrages de traitement des eaux usées et des apports de virus en mer. Un évènement ayant entraîné la fermeture d'une zone conchylicole, suite à la déclaration de gastro-entérites liées à la consommation d'huîtres, est rapporté. Des virus entériques ont été mis en évidence dans les coquillages dans cette zone. Le retour à une situation normale a été observé quelques semaines après ces évènements.


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