Notice

  • Bibliomer n° : S1 - Décembre 2008
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 1 Sécurité des aliments
  • Notice n° : 2008-065S

Contamination fécale dans les zones littorales : une approche pour les ingénieurs

Fecal contamination in coastal areas : an engineering approach

Pommepuy M.*, Hervio-Heath D., Caprais M.P., M. Gourmelon, Le Saux J.C., Le Guyader S. F.

* Ifremer, Centre de Brest, BP 70, 29280 Plouzané, France ; Tél.: +33.298.22.43.39 ; Fax: +33 2.98.22.45.94 ; E-mail : monique.pommepuy@ifremer.fr

Oceans and Health: Pathogens in the Marine Environment, 2005, p. 331-359 - 978-0-387-23708-4 (Print) ; 978-0-387-23709-1 (Online) - Texte en Anglais

à commander à l'éditeur : http://www.springerlink.com/content/j8n8661580gx46t0/


Référence bibliographique enrichie

3 - Sécurité des produits de la mer
3 - 2 Redrisk
Ce chapitre d'une trentaine de pages est consacré à l'étude des microorganismes fécaux présents dans les zones côtières. Il comporte une revue des travaux récents essayant de répondre aux questions suivantes : quels sont ces microorganismes potentiellement pathogènes pour l'homme ? D'où viennent-ils ? Comment sont-ils introduits dans les zones littorales ? Quel est leur devenir dans l'eau et le sédiment ? Comment l'approche par modélisation permet-elle d'étudier leur comportement et de gérer le risque ?


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