Segmentation du marché du poisson selon l'évaluation de la qualité du produit par le consommateur

Notice

Bibliomer n° : S1 - Décembre 2008
Thème : 5 - Consommation et marchés
Sous-thème : 5 - 3 Consommation
Notice n° : 2008-036S

Segmentation du marché du poisson selon l'évaluation de la qualité du produit par le consommateur

Consumer evaluation of fish quality as basis for fish market segmentation

Verbeke W. *, Vermeir I., K. Brunsø

* Department of Agricultural Economics, Ghent University, Coupure links 653, B-9000 Ghent, Belgium ; Tel.: +32.9.264.6181; Fax : +32.9.264.6246. ; E-mail address : wim.verbeke@UGent.be

Food Quality and Preference, 2007, Vol. 18 (4), p. 651-661 - Texte en Anglais

à commander à : l'éditeur ou à l'INIST

Référence bibliographique

2 - Produits de la mer, comportement du consommateur et bien-être
2 - 3 Sea-Infocom
Notice n° 2007-3899
publiée dans Bibliomer n° 37, mars 2007.

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