L'incorporation d'acides gras dans les membranes des érythrocytes (globules rouges) comme marqueur d'un régime alimentaire à base de poisson chez les jeunes européens en surpoids

Notice

Bibliomer n° : S1 - Décembre 2008
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 2 Nutrition
Notice n° : 2008-006S

L'incorporation d'acides gras dans les membranes des érythrocytes (globules rouges) comme marqueur d'un régime alimentaire à base de poisson chez les jeunes européens en surpoids

Erythrocyte membrane fatty acid incorporation as a marker of fish diet in young overweight Europeans

Bandarra N.M.*, Monteiro M., Martinez J.A., Kiely M., Thorsdottir I.

* IPIMAR, Ave Brasilia, P-1449006 Lisbon, Portugal ; Tél : 351.21.3027000 ; Fax : 351.21.3015948 ; E-mail : narcisa@ipimar.pt

Journal of Aquatic Food Product Technology, 2007, Vol. 16 (4), p. 3-11 - Texte en Anglais

Référence bibliographique

1 - Produits de la mer et nutrition humaine
1 - 2 Young

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