Notice
Techniques d'élimination de l'azote en aquaculture dans l'optique d'une production durable
Nitrogen removal techniques in aquaculture for a sustainable production
Crab R., Avnimelech Y., Defoirdt T., Bossier P., Verstraete W.*
* Laboratory of Microbial Ecology and Technology (LabMET), Ghent University, Coupure Links 653, 9000 Gent, Belgium ; Tél : +32.9.264.59.76 ; Fax : +32.9.264.62.48 ; E-mail : Willy.Verstraete@UGent.be
Aquaculture, 2007, Vol. 270 (1-4), p. 1-14 - Texte en Anglais
Résumé
L'aquaculture industrielle se développant rapidement, son impact sur l'environnement augmente. Les rejets aquacoles dégradent l'environnement et le besoin de farine et d'huile de poisson pour la production d'« aliment poisson » progresse.
Pour éliminer l'azote des eaux issues d’élevages intensifs, divers systèmes de traitement sont habituellement utilisés : filtres biologiques à garnissage rotatif immergés ou à ruissellement, garnissage plastique ou minéral, lit statique ou fluidisé. Par ailleurs, de nouvelles techniques de recyclage de l'eau permettant une production simultanée d’aliments pour poissons ont été développées.
Ces techniques, qui ont donc une double fonction, utilisent soit le « périphyton » dans le cas des élevages extensifs, soit les « bio-flocs protéiques » dans le cas des systèmes intensifs ou extensifs.
En plus du maintien d'une bonne qualité de l'eau, ces deux techniques fournissent une source d'alimentation peu coûteuse et permettent d’améliorer l’indice de conversion alimentaire. La technologie « bio-flocs » a l'avantage d'être relativement peu coûteuse; elle constitue donc une approche économiquement viable pour une aquaculture durable.
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