Un test d'immunosorption lié à une enzyme (test ELISA) pour l'allergène majeur des crustacés, la tropomyosine, dans l'alimentation

Notice

Bibliomer n° : 40 - Décembre 2007
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
Notice n° : 2007-4200

Un test d'immunosorption lié à une enzyme (test ELISA) pour l'allergène majeur des crustacés, la tropomyosine, dans l'alimentation

An enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) for the major crustacean allergen, tropomyosin, in food

Fuller H. R., Goodwin P. R., Morris G. E. *

* Centre for Inherited Neuromuscular Disease, LMARC Building, RJAH Orthopaedic Hospital, Oswestry, SY10 7AG, UK ; Tél : 44.1691.404155 ; Fax : /44.1691.404170 ; E-mail : glenn.morris@rjah.nhs.uk

Food and Agricultural Immunology, 2006, Vol. 17 (1), p. 43-52 - Doi : 10.1080/09540100600572651 - Texte en Anglais

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