Notice

  • Bibliomer n° : 39 - Septembre 2007
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
  • Notice n° : 2007-4080

Méthode PCR pour la détection de parasites Kudoa paniformis et Kudoa thyrsites dans le merlu du Pacifique (Merluccius productus)

Polymerase Chain Reaction Assay for the Detection of Kudoa paniformis and Kudoa thyrsites in Pacific Hake (Merluccius productus)

Tao Meng G., Li-Chan E.C.Y.*

* Faculty of Land and Food Systems, The University of British Columbia, Food Nutrition & Health, Building, 2205 East Mall, Vancouver, BC, Canada V6T 1Z4 ; Tél : 1.604.822.6182 ; Fax : 1.604.822.5143 ; E-mail : eunice.li-chan@ubc.ca

Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2007, Vol. 55, p. 3298-3303 - Texte en Anglais

à commander à : la revue ou à l'INIST


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L'article présente le potentiel d'une méthode mise au point par les auteurs de détection par PCR de 2 myxosporidines pathogènes, Kudoa paniformis et Kudoa thyrsites, du poisson conduisant au syndrome de la « chair molle ». La PCR, plus sensible et spécifique, est complémentaire de l'analyse microscopique, avec des seuils de détection plus bas et une spécificité permettant d'identifier chaque pathogène et de déceler les cas de leur présence simultanée.


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