Notice

  • Bibliomer n° : 37 - Mars 2007
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 1 Sécurité des aliments
  • Notice n° : 2007-3864

Activités communes FAO/OMS/COI pour fournir un conseil scientifique sur les biotoxines marines (rapport de recherches)

Joint FAO/WHO/IOC activities to provide scientific advice on marine biotoxins (research report)

Toyofuku H.

Food Safety Department, WHO, 20 Ave Appia, CH-1211 Geneva, Switzerland ; Tél : +41.22.791.3556 ; Fax : +41.22.791.4807 ; E-mail : toyofuku@nihs.go.jp

Marine Pollution Bulletin, 2006-12, Vol. 52 (12), p. 1735-1745 - Texte en Anglais


Résumé

L’auteur est un des organisateurs de la consultation d’experts FAO/OMS/IOC sur les biotoxines dans les mollusques bivalves. L’article reprend très largement des éléments du rapport de la consultation publié sur les sites Internet de la FAO et de l’OMS en 2005, complétés de données plus détaillées extraites des rapports techniques rédigés par les experts et compilés par la FAO. Alors que le rapport de la consultation couvrait l’évaluation du risque, les méthodes d’analyses, la surveillance du phytoplancton toxique et des coquillages ainsi que la gestion des « nouvelles toxines » et des « nouveaux composés », l’article se focalise essentiellement sur l’évaluation du risque pour les différents groupes de toxines.


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