Notice

  • Bibliomer n° : 30 - Juin 2005
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
  • Notice n° : 2005-3087

Identification de résidus de chloramphénicol dans les tissus de poissons et de crevettes par chromatographie phase gazeuse avec un détecteur de capture d'électrons

Determination of Chloramphenicol Residue in Fish and Shrimp Tissues by Gas Chromatography with a Microcell Electron Capture Detector

Ding S., Shen J. *, Zhang S., Jiang H., Sun Z.

* China Agriculture University, College of Veterinary Medicine, Department of Pharmacology and Toxicology, Beijing 1000094, Peoples Republic of China ; E-mail : sjz@cau.edu.com

Journal of AOAC International, 2005, Vol. 88 (1), p. 57-60 - Texte en Anglais

à commander à : l'auteur, l'éditeur ou à l'INIST


Résumé

Le chloramphénicol est connu pour ses effets toxiques importants sur la santé humaine et a par conséquent été interdit par l'OMS et la FDA. L'article décrit une méthode de détection des résidus de chloramphénicol dans les tissus de poissons et crevettes par chromatographie en phase gazeuse avec un détecteur de capture d'électrons présentant de très bonnes limites de détection (0,04 ng/g) et de quantification (0,1 ng/g). Les différentes étapes de cette technique y sont décrites.
N.B. : Cet antibiotique est interdit depuis 1994 en Europe comme médicament vétérinaire chez les animaux destinés à la consommation humaine (Avis AFSSA, Saisine n° 2004-SA-0279).


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