Variations saisonnières des acides gras de la dorade royale (Sparus aurata) et du sar commun (Diplodus sargus) capturés en baie d'Iskenderun, sur la côte Est Méditerranée de la Turquie

Notice

Bibliomer n° : 30 - Juin 2005
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 2 Nutrition
Notice n° : 2005-3076

Variations saisonnières des acides gras de la dorade royale (Sparus aurata) et du sar commun (Diplodus sargus) capturés en baie d'Iskenderun, sur la côte Est Méditerranée de la Turquie

Seasonal changes in the fatty acids of gilthead sea bream (Sparus aurata) and white sea bream (Diplodus sargus) captured in Iskenderun Bay, eastern Mediterranean coast of Turkey

Özyurt G.*, Polat A., Özkütük S.

Faculty of Fisheries, University of Cukurova, 01330 Balcali, Adana, Turquie, Tél : +90 322 3386084 2961 ; Fax : +90 322 3386439 ; E-mail : beklevik@cu.edu.tr

European Food Research and Technology, 2005-02, Vol. 220 (2), p. 120-124 - Texte en Anglais

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