Variations saisonnières dans les compositions proximales et en acides gras de la sole commune femelle (Solea solea)

Notice

Bibliomer n° : 30 - Juin 2005
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 2 Nutrition
Notice n° : 2005-3075

Variations saisonnières dans les compositions proximales et en acides gras de la sole commune femelle (Solea solea)

Seasonal variations in proximate and fatty acid compositions of female common sole (Solea solea)

Gökce M.A.*, Tasbozan O., Celik M., Tabakoglu S.

* Faculty of Fisheries, University of Cukurova, 01330 Adana, Turkey ; Fax : +90.32.23.38.64.39 ; E-mail : magokce@cu.edu.tr

Food Chemistry, 2004-01, Vol. 88, p. 419-423 - Texte en Anglais

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