Les caractéristiques de composition de la palourde (Ruditapes decussatus, L.) et de la praire (Venus verrucosa, L.)

Notice

Bibliomer n° : 28 - Décembre 2004
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 2 Nutrition
Notice n° : 2004-2871

Les caractéristiques de composition de la palourde (Ruditapes decussatus, L.) et de la praire (Venus verrucosa, L.)

Compositional characteristics of Clam (Ruditapes decussatus, L.) and Warty venus (Venus verrucosa, L.)

Cakli S.*, Cadun A., Dincer T., Caglak E., Taskaya L.

* Ege University Faculty of Fisheries Department of processing Technology, 35100 Bornova-Izmir, Türkiye ; E-mail : cakli@mail.ege.edu.tr

Proceedings of the 34th WEFTA Meeting, 2004, Lübeck, Germany, 2004-09-12/15, p. 95-98 - ISBN 3-00-013931-1 - Texte en Anglais

Référence bibliographique

Imprimer

Référence bibliographique au format pdf

Site élaboré dans le cadre d'un partenariat Ifremer - FranceAgriMer - CITPPM,
en collaboration avec les centres techniques CTCPA, IFIP

Le Site Bibliomer, est déclaré auprès de la CNIL. Pour de plus amples informations n'hésitez pas à écrire à la CNIL : Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés - 21, rue St-Guillaume 75340 Paris cedex 7 - Tél : 01 53 73 22 22 - Fax : 01 53 73 22 00