Dosage des métaux lourds dans les pommes de terre, certains produits de la mer importés et les arachides

Notice

Bibliomer n° : 28 - Décembre 2004
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 1 Sécurité des aliments
Notice n° : 2004-2866

Dosage des métaux lourds dans les pommes de terre, certains produits de la mer importés et les arachides . 1er trimestre 2004

Enquête, 2004

Adresse internet : http://www.bercy.gouv.fr/fonds_documentaire/dgccrf/04_dossiers/consommation/controles_alimentaires/actions/metaux0904.htm?ru=04

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Les dosages ont porté sur les teneurs en plomb, cadmium et mercure. 49 échantillons de crustacés et mollusques importés ont été notamment prélevés.Toutes les analyses ont été conformes à l'exception d'une (encornets décongelés dont la teneur en cadmium était légèrement supérieure à la valeur réglementaire).

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