Détermination des amines biogènes dans la chair de poisson par chromatographie d'échange d'ions avec détection de conductibilité

Notice

Bibliomer n° : 27 - Septembre 2004
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
Notice n° : 2004-2793

Détermination des amines biogènes dans la chair de poisson par chromatographie d'échange d'ions avec détection de conductibilité

Determination of biogenic amines in fish tissues by ion-exchange chromatography with conductivity detection

Cinquina A.L.*, Calì A., Longo F., De Santis L., Severoni A., Abballe F.

* Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio et Toscana, Via Appia Nuova 1411, 00178 Rome, Italy ; Tél : +39.06.79099474 ; Fax : +39.06.79340724 ; E-mail : acinquina@rm.izs.it

Journal of Chromatography A, 2004-04, Vol. 1032 (1-2), p. 73-77 - Texte en Anglais

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