Mercure, arsenic, plomb et cadmium dans les poissons et fruits de mer de l'Adriatique

Notice

Bibliomer n° : 23 - Septembre 2003
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 1 Sécurité alimentaire
Notice n° : 2003-2292

Mercure, arsenic, plomb et cadmium dans les poissons et fruits de mer de l'Adriatique

Mercury, arsenic, lead and cadmium in fish and shellfish from the Adriatic Sea

Juresa D.*, Blanusa M.

* Institute for Medical Research and Occupational Mineral Metabolism Unit, PO Box 291, 1001 Zagreb, Croatia ; E-mail : djuresa@imi.hr

Food Additives and Contaminants, 2003, Vol. 20, p. 241-246 - Texte en Anglais

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