Notice

  • Bibliomer n° : 21 - Mars 2003
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
  • Notice n° : 2003-2141

La détection de l'altération génétique et l’identification des espèces de saumon argenté du Pacifique (coho) (Oncorhynchus kisutch) : une étude collaborative

Detection of a genetic alteration and species identification of coho salmon (Oncorhynchus kisutch) : a collaborative study

Rehbein H.*, Devlin R.H., Rüggeberg H.

* Institute of Fishery Technology and Fish Quality, Federal Research Centre for Fisheries, Palmaille 9, 22767 Hamburg, Germany ; Tél : +49.40.38905167 ; Fax ; +49.40.38905262 ; E-mail : rehbein.ibt@bfa-fisch.de

European Food Research and Technology, 2002, Vol. 214, p. 352-355 - Texte en Anglais


Analyse

Aujourd’hui de nombreuses espèces de poisson, incluant des espèces commerciales importantes telles que les saumons atlantique et pacifique, la truite arc-en-ciel, le tilapia, la carpe ont été génétiquement modifiées par la technique de l’ADN recombinant. Depuis plus d’un an, un dossier de demande d’utilisation du saumon atlantique transgénique pour la consommation humaine aux USA est à l’étude dans les bureaux de la FDA. Il est donc nécessaire de disposer de méthode fiable d’identification du poisson transgénique afin de pouvoir garantir l’étiquetage des produits.
La présente étude décrit une méthode d’identification du saumon coho (Oncorhynchus kisutch) génétiquement modifié à croissance rapide renfermant un gène du saumon sockeye (OnMTGH1). La méthode de biologie moléculaire mise au point permet d’identifier l’espèce (Oncorhynchus kisutch) et de détecter la modification génétique. Elle a été testée par 14 laboratoires qui ont donné dans tous les cas des résultats corrects, ce qui prouve sa fiabilité.
La technique décrite pourrait servir de base pour l’élaboration d’une méthode officielle d’identification du saumon coho transgénique contenant OnMTGH1. D’autre part l’étude montre que l’approche utilisée peut facilement être adaptée à la détection d’autres poissons génétiquement modifiés.
Analyse réalisée par : Etienne M. / IFREMER


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