Notice

  • Bibliomer n° : 20 - Décembre 2002
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
  • Notice n° : 2002-2040

Une méthode simple PCR-RFLP pour différencier deux familles de mollusques céphalopodes, les Loliginidae et les Ommastrephidae, afin d'éviter les substitutions

A simple polymerase chain reaction-restriction fragment length polymorphism (PCR-RFLP) method for the differenciation of cephalopod mollusc families Loliginidae from Ommastrephidae, to avoid substitutions in fishery field

Colombo F.*, Cerioli M., Colombo M.M., Marchisio E., Malandra R., Renon P.

* Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie par la Sicurezza Alimentare, via Grasseli 7, Milan 20137, Italy ; Tél : +39.02.5835.8504 ; Fax : +39.02.5835.8501 ; E-mail : fabio.colombo@unimi.it

Food Control, 2002, n° 13, p. 185-190 - Texte en Anglais


Référence bibliographique enrichie

La mise au point d’une méthode PCR-RFLP de différentiation de deux familles de céphalopodes, celle des illex, todarodes, todaropsis et celle des loligos, est décrite. Cette méthode, qui ne nécessite pas de séquençage, a également permis de différentier les deux espèces de loligos testées (L. edulis et L. patagonica). Elle a été appliquée sur des produits congelés.


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