Notice
Une méthode simple PCR-RFLP pour différencier deux familles de mollusques céphalopodes, les Loliginidae et les Ommastrephidae, afin d'éviter les substitutions
A simple polymerase chain reaction-restriction fragment length polymorphism (PCR-RFLP) method for the differenciation of cephalopod mollusc families Loliginidae from Ommastrephidae, to avoid substitutions in fishery field
Colombo F.*, Cerioli M., Colombo M.M., Marchisio E., Malandra R., Renon P.
* Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie par la Sicurezza Alimentare, via Grasseli 7, Milan 20137, Italy ; Tél : +39.02.5835.8504 ; Fax : +39.02.5835.8501 ; E-mail : fabio.colombo@unimi.it
Food Control, 2002, n° 13, p. 185-190 - Texte en Anglais
Référence bibliographique enrichie
La mise au point d’une méthode PCR-RFLP de différentiation de deux familles de céphalopodes, celle des illex, todarodes, todaropsis et celle des loligos, est décrite. Cette méthode, qui ne nécessite pas de séquençage, a également permis de différentier les deux espèces de loligos testées (L. edulis et L. patagonica). Elle a été appliquée sur des produits congelés.
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