Notice

  • Bibliomer n° : 20 - Décembre 2002
  • Thème : 3 - Qualité
  • Sous-thème : 3 - 4 Gestion de la qualité
  • Notice n° : 2002-2031

Fiabilité des concepts appliqués au programme canadien de gestion de la qualité

Reliability concepts applied to the canadian quality management program

Cormier R.

Canadian Food Inspection Agency, P.O. Box 6088, 1081 Main Street, Moncton, N.B., Canada, E1C 8R2 ; E-mail : rcormier@nbnet.nb.ca

Journal of Aquatic Food Product Technology, 2002, Vol. 11 (1), p. 31-37 - Texte en Anglais


Résumé

Suite à la mise en place en 1992 du programme canadien de gestion de la qualité, l'analyse des données issues de l'inspection des produits indique une chute du taux annuel de rejet et une stabilisation de celui-ci autour de 4,5%. Malgré cette stabilisation, on observe pour les procédés à hauts ou faibles risques des fluctuations du taux de rejet. En effet, les inspections effectuées par les équipes du programme canadien de gestion de la qualité montrent que les défaillances et les rejets de produits augmentent avec l'espacement des contrôles. Il est proposé que la moyenne MTBF (Mean Time Between Failure) entre chaque défaillance soit utilisée pour planifier les inspections des équipes de régulation du QMP et ce dans une approche du juste à temps.


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