Avis n° 2002-004 : "Eau de Javel pour le lavage des saumons"

Notice

Bibliomer n° : 17 - Mars 2002
Thème : 2 - Transformation
Sous-thème : 2 - 2 Procédés de transformation
Notice n° : 2002-1744

Avis n° 2002-004 : "Eau de Javel pour le lavage des saumons"

Bulletin d'Information et de Documentation (DGCCRF) - B.I.D., 2002-01-01, n° 1, p. p. 16

Référence bibliographique enrichie

Cet avis indique que l'utilisation d'eau additionnée de 0,5 % d'eau de Javel titrant 12,5° pour le lavage de saumons est considérée comme l'emploi d'un auxiliaire technologique, et non comme un lavage à l'eau potable traitée à l'eau de Javel.
Cet emploi de l'eau de Javel en tant qu'auxiliaire technologique n'est pas autorisé actuellement.

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