Comparaison des méthodes chromatographie couche mince-densitométrie et HPLC pour le dosage des amines biogènes dans le poisson et les produits à base de poissons

Notice

Bibliomer n° : 17 - Mars 2002
Thème : 3 - Qualité
Sous-thème : 3 - 6 Méthodes analytiques spécifiques produits de la mer
Notice n° : 2002-1725

Comparaison des méthodes chromatographie couche mince-densitométrie et HPLC pour le dosage des amines biogènes dans le poisson et les produits à base de poissons

A comparison of the TLC-densitometry and HPLC method for the determination of biogenic amines in fish and fishery products

Shakila R.J.*, Vasundhara T.S., Kumudavally K.V.

* Fisheries College & Research Institute, Thoothukudi 628 008, Tamil Nadu, Inde ; Fax : 91.461.340574 ; E-mail : jeros99@md5.vsnl.net.in

Food Chemistry, 2001, Vol. 75 (2), p. 255-259 - Texte en Anglais

à commander à : INIST-CNRS

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